See kurjast munaproovivõtja meeldib kindlasti kõigile


Miks nende vahel valida? Järgmiseks koosviibimiseks tehke proovivõttur. Vasakult paremale: mädarõika Deviled Eggs (taga); Lourdes’i deviled munad foie grasi ja tuunikalaga; Proof’s Beet-Pickled Deviled Eggs; Less-Devilish Munad; Homestead Deviled Eggs ja Hummus Deviled Eggs. (Jennifer Chase / TEQUILA jaoks)

Ilmselgelt polnud Aristoteles näksinud kuradimune, kui ta kuulutas, et tervik on suurem kui selle osade summa. Munavalgeanumad, lõputud variatsioonid munakollaste täidiste ja lisanditega, nii lihtsad või tüütud, kui sündmus nõuab, toovad peole oma võlu.

Pühade eel, millega austatakse ameeriklasi, kes võitlesid meile kallite vabaduste eest, soovitame vabastavat lähenemist kuradimunade serveerimisele. Tehke selline, mis teile kõige rohkem meeldib, ja ka mõned teised. Siin on kuus võimalust, mida proovida. Kahtleme, kas jääke jääb.

[Video: kuidas mune kõvaks keedetud täiuslikuks aurutada]



Mädarõika Deviled Eggs . Valmistatud valge mädarõika lihtne lisamine lisab täidisele sügavust ja särtsu.

Peediga marineeritud deviled munad . Need on Penn Quarteris asuvas Proofi hommikusöögimenüüs, mida serveeritakse lisaks siin näidatud marineeritud sinepiseemnetele ka sellerilehtede ja murulaukuga. Silmatorkav värvus saavutatakse munavalgepoolikute marineerimisega peedimarineerimisvedelikus.

Hummus Deviled Eggs . Kikerhernepüree annab täidisele rohkem keha ning za’atari vürtsisegu pakub sidruniseid noote.

Homestead Deviled Eggs . Peakokk Marty Anklam tõstab eelroogi, asetades need oma naabruskonnas Petworthis spargli-estragonipüree peale. Sooviksite pühkida üles iga viimase osa.

Less-Devilish Munad . Poole majoneesi asendamine rasvavaba jogurtiga vähendab rasva, ilma et see mõjutaks klassikalist maitset; Cooking Lightist.

Lourdes'i deviled munad foie grasi ja tuunikalaga . Tõmmake need välja, kui soovite muljet avaldada. Nad on umami-rikkad.

Deviled Eggs Rampipüreega


(Len Spoden TEQUILA jaoks)

Obelisk Deviled Eggs

kuidas piima vahustada cappuccino valmistajaga

David Greggory Deviled Eggs ; Guacamole munad


(Linda Davidson / TEQUILA)

Kuradimunad