Nädala õlu: muu Half/Stillwater Rockstar Farmer


Stillwater Rock Star Farmer. (Deb Lindsey / TEQUILA jaoks)

Kui teadlikud õllejoojad võtavad kätte pudeli Rockstar Farmerit, et värvilist modernistlikku silti lähemalt vaadata, ostavad nad selle tõenäoliselt lõpuks – isegi kui nad pole kunagi tilkagi maitsnud.

See Farmhouse Session India Pale Ale on väikeste, Brooklynis asuvate ühistööna Muu poolpruulimine, mis on välja arendanud kultuse oma tasakaalustatud, kuid siiski hüppeliselt edasiviivate IPA-de ja keiserlike IPA-de jaoks, ja Stillwater Artisanal, mustlaspruulikoda, mis kipub stiilijuhiseid aknast välja viskama. See seletab osaliselt sildil olevate moesõnade segadust, sealhulgas talumaja, sessioon ja IPA.

Stillwateri ja Other Halfi ühisprojektis kasutatakse Brettanomycese pärmi mitut tüve, kombinatsiooni, mis annab virsiku ja ananassi aroomi, aga ka üldisemat kerget funki. Ilmselgelt algas see kuiva hooajana; muru ja mullasus on märgatav. Kuid mängus on ka selget humalast ja tsitruselise koorega kibedust, lõpetuseks on rohkem luuvilju ja teravat funki.



kodus ru

Karge, maitsev ja ainult 4,5 mahuprotsenti alkoholisisaldusega õlu, mis ei maitse nagu kõik teised riiulil olevad taluõlled.

- Fritz Hahn

Muu Half Brewing ja Stillwater Artisanal Rockstar Farmer. stillwater-artisanal.com . 11 dollarit 22-untsise pudeli eest.